えだまめ部会 早生茶豆「新潟系14号」試食会を開催しました

早生茶豆「新潟系14号」を多くの方に知っていただきたいと、市・商工会・温泉組合、市場等の関係者をお招きした試食会が開催されました。試食用のえだまめは部会長の磯部さんから朝取りの会議直前に茹でたものをご用意いただきました。

試食の感想を記入したアンケートには、「香りがとても良かった」「風味が濃くておいしかった」などの言葉をいただくことができました。

消費者のみなさまへおいしい枝豆をお届けしたいと生産者さんは朝早くから収穫、選別を行っています。大鍋で枝豆をたっぷり茹でて、ザル盛で茹でたてをみんなで食べるのは新潟の夏の風物詩でもありますね。

新潟県内には枝豆の品種がたくさんありますが、それぞれの品種で収穫時期が異なります。

いろいろな枝豆の味わいを楽しむ品種リレーをお楽しみください。