作り方

1. 皮を剥いたねばり芋（長芋）を適当な大きさに切って、ポリ袋などに入れ、すり鉢などで荒く砕いておきます。
2. アボカドを角切りにして、レモン汁を振っておきます。練りわさびとしょうゆを混ぜ合わせておきます。大葉は刻んでおきます。
3. ねばり芋（長芋）、アボカド、わさびしょうゆ、大葉を混ぜ合わせて、器に盛りつけて完成です。