ズッキーニのチーズ焼き
材料（1人分）
- ズッキーニ
- 1/2本
- ベーコン（厚さ1cm）
- 3枚
- カボチャ（くし形薄切り）
- 3枚
- ゆでたジャガイモ
- 1/2個
- ニンニク
- 1片
- チェダーチーズ
- 1枚
- パプリカパウダー
- 適宜
- 塩・こしょう
- 適宜
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
- フライパンにオリーブ油をしき、ニンニクとズッキーニを入れ、ふたをして弱火で両面じっくりと焼く。
- （1）にベーコン、カボチャ、ジャガイモを入れ、塩・こしょうを振り、ふたをして両面をじっくりと焼く。
- 焼き上げたズッキーニの上に他の材料をのせ、チェダーチーズを置く。ふたをして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら皿に盛り付ける。パプリカパウダーを振り掛ける。リーフ（材料外）を飾って完成です。