作り方

1. 洗った里芋は端をカットし、濡れキッチンペーパー、ラップにふんわり包み、レンジ500wに5分かけ、皮をむき１センチの輪切りにする。
2. 椎茸をそぎ切り、長ネギを斜め細切りにする。
3. 豚肉は塩胡椒ガーリックパウダーを軽くふる。
4. ホイルにバター、里芋、豚肉、aをあわせソースに、ネギ、椎茸を順に重ねて、ホイルをふんわりとしっかり閉じる。
5. 大きめで深めなフライパンに水を半カップ入れて４を入れ蓋をして中火に１０分ほどかけて完成。
   
   お好みで七味をかけても美味しいです。ホイルをふんわり包む事、深めな鍋類で蒸し焼きする事がポイントです。