作り方

1. 里芋は皮を剥き、一口大に切る。
2. 耐熱ボールに入れてふんわりラップをかけて里芋が柔らかくなるまで電子レンジで加熱し、スプーンの背などでつぶしておく。
3. 玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒めておく。ツナ缶は汁気をきっておく。
4. 2に3とミックスベジタブル、マヨネーズ、カレー粉を加えて混ぜる。塩、黒コショウで味を調える。
5. 4を耐熱容器に入れて広げる。合わせておいた☆をかけて広げる。オーブントースターで焦げ目がつくまで5～6分焼いて完成。
   
   里芋がねっとりしているのでカレー粉と混ざりにくいかもしれませんが根気よく混ぜてくださいね。