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カキの酒煮
材料（2人分）
- カキ
- 200g
- 日本酒
- 200ml
- 塩
- 2g
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- ショウガ（皮付きのまま薄切りにしたもの）
- 1枚
- 長ネギ（小口切りにする）
- 1本
- 七味唐辛子
- 適宜
作り方
- 鍋に日本酒を入れアルコールを飛ばし、塩、しょうゆ、ショウガを入れる。
- カキを水洗いし、しっかりと水気をふき取り（1）の鍋に入れ、中火にかける。
- 鍋を揺すりながらカキがふっくらするまで火を通す（3～5分程度）。
- （3）を器に盛り付け、長ネギと七味唐辛子をあしらい出来上がり。