JA北越後

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アサリとトマトのオイル蒸し

材料(4人分)

アサリ
200g
トマト
1個
小松菜
1/2束
ニンニク
1片
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ2
塩昆布
少々
アサリとトマトのオイル蒸し

作り方

  1. フライパンにオリーブ油をひき、アサリ、角切りにしたトマト、つぶしたニンニクを入れてふたをして弱火にかける。
  2. ニンニクの香りが立ったら、白ワイン、塩昆布、切った小松菜をさらに入れてふたをする。
  3. アサリの口が開いたら器に盛り付け出来上がり。
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